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All’inizio del Cinquecento, Baldassarre Castiglione celebrava Urbino e i suoi duchi come il ducat ideale, e raccontava della sua corte nel “Cortegiano”, uno dei capolavori indiscussi della letteratura moderna italiana.

Quella è la città che si vuol far rivivere, con l’interessante iniziativa Il Piatto del Duca, patrocinata dal Comune di Urbino, dalla Provincia e dalla Regione insieme alla Camera di Commercio e all’Accademia Italiana di cucina, che prevede, in un numero ristretto di ristoranti urbinati aderenti all’iniziativa, l’offerta di un piatto “del Duca”, basato su antiche ricette ma senza trascurare il gusto odierno.

I “piatti del Duca”, piatti unici a base di carne di capretto, verranno serviti fino al 28 maggio, accompagnati da un calice di vino, al prezzo promozionale di 20 euro, e parteciperanno alla Contesa che vedrà vincitrice una fra le ricette proposte, eletta da una giuria popolare e da una giuria tecnica.

Ci colpisce l’idea di abbinare un evento gastronomico e la rivalutazione dei prodotti del territorio alla rievocazione del glorioso passato di Urbino, e se l’evento rappresenta un’occasione in più per i turisti di avvicinarsi ad un mondo tanto affascinante, si rivela un’opportunità insolita, anche per gli abitanti di Urbino, di riscoprire una civiltà che si esprimeva anche attraverso le feste di corte e i suoi banchetti.

Per informazioni, e per partecipare alla giuria popolare, Carla Rossi (FERDERAGIT), tel. 333 3127664.