Settimana del brodetto Porto Recanati

settimana brodetto 2015 porto recanatiPer gli amanti del gusto, assolutamente da non perdere la “Settimana del Brodetto” appuntamento fisso nel mese di giugno a Porto Recanati.

Il brodetto è piatto tipico di Porto Recanati che ne detiene una delle quattro ricette storiche della gastronomia marchigiana, e ufficiali,  assieme a Fano, Ancona e San Benedetto del Tronto. Il brodetto è una zuppa formata da pesci poveri, acqua di mare e olio.

Nata come pasto povero dei pescatori per il riutilizzo del pescato non destinato alla vendita, ora è considerato una delle più prelibate pietanze della tradizione marchigiana.

Nella settimana da sabato 13 Giugno a sabato 20 Giugno 2015, presso Porto Recanati in occasione della manifestazione “Settimana del Brodetto” sarà possibile gustare, nei ristoranti convenzionati ad un prezzo promozionale, la versione recanatese del famoso Brodetto marchigiano.

La ricetta recanatese non prevede l’aggiunta di pomodoro, ma di zafferanella, pianta selvatica locale, che conferisce al piatto il colore giallo.

 

 

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Questo articolo è stato pubblicato giovedì, giugno 11th, 2015 alle 10:40 all'interno della categoria EVENTI MARCHE, giugno, Macerata provincia, NELLE MARCHE, per il GUSTO di VIAGGIARE. Rimani aggiornato! RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

 
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